Smaki potraw (zwłaszcza placków meksykańskich), które jadłam w Meksyku staram się odtwarzać w swojej kuchni. Nie mając oryginalnych przepisów oczywiście łatwe to nie jest, ale od czego mamy wyobraźnię i kubki smakowe.
Czytaj dalej ...
Rosti (roesti) to placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków rodem ze Szwajcarii. Tam przygotowywane są na wiele sposobów, z różnymi dodatkami w zależności od regionu. Rosti i inne placki ziemniaczane Rosti robi się z gotowanych w mundurkach ziemniaków startych na tarce o dużych otworach. Dzięki temu ziemniaki po starciu zachowują strukturę, lecz łatwo dają się uformować […]
Czytaj dalej ...
No właśnie, czym faszerować jajka? Faszerowane jajka powinny być nie tylko przepyszne, ale także kolorowe i ciekawie podane. Czym faszerować jajka na Wielkanoc? Żeby odpowiedzieć na to pytanie należy zastanowić się, jakie jeszcze potrawy podasz na świątecznym stole? Proponuję klasyczny wybór zimnych przekąsek czyli wędliny (szynka, pasztety, kiełbasa lub cokolwiek innego lubisz), warzywa i sałatki […]
Czytaj dalej ...
Domowy pasztet, jego smak i cały rytuał związany z pieczeniem, to dla mnie jedno z tych pysznych wspomnień z dzieciństwa, które ma się ochotę przechować na całe życie. Dlatego postanowiłam przejąć od rodziców zwyczaj pieczenia pasztetu w domu. Domowy pasztet mięsny Jeśli macie podobne wspomnienia, lub marzycie o własnoręcznie zrobionym pasztecie, pora upiec domowy pasztet. […]
Czytaj dalej ...
Kanapki na ciepło z racji tego, że są podgrzewane (zapiekane), mogą stanowić namiastkę ciepłego posiłku. Jeśli więc nie zdążysz zjeść kanapki na ciepło w domu, weź ją do pracy i podgrzej sobie na drugie śniadanie lub na lunch. Kanapki na ciepło i leniwo Bardzo lubię zapiekane kanapki jadać w weekendy. To ogromna przyjemność nie musieć […]
Czytaj dalej ...
Babka drożdżowa jest obecna na wielu wielkanocnych stołach. Można pewno zaryzykować stwierdzenie, ile domów tyle babek. Mam na myśli różnorodność przepisów, a właściwie subtelności przepisów, bo aż tak bardzo przepisy różnić się nie mogą, ale każdy posiada jakąś własną, mniej lub bardziej sekretną recepturę. Piekłam babki drożdżowe według kilku przepisów i jednym z nich, tym, […]
Czytaj dalej ...